Vinagre de Maçã Orgânico Almaromi 400 ml
Propriedades
Rico em ácido acético
– Principal composto ativo, responsável pelas propriedades antimicrobianas e pelo sabor característico.
Presença da “mãe” do vinagre
– Rede de bactérias e leveduras benéficas formadas durante a fermentação, fonte de probióticos naturais que podem auxiliar no equilíbrio da microbiota intestinal.
Antioxidantes e polifenóis
– Compostos vindos das maçãs, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo.
Vitaminas e minerais traço
– Pequenas quantidades de potássio, magnésio e enzimas que contribuem para o metabolismo e equilíbrio eletrolítico.
Origem
Seleção das maçãs
– Frutas orgânicas, sem uso de pesticidas ou aditivos químicos.
Extração do suco
– As maçãs são lavadas e trituradas, e o suco é imediatamente separado do bagaço.
Primeira fermentação (álcool)
– Leveduras transformam os açúcares do suco em álcool (vinho de maçã).
Segunda fermentação (ácido acético)
– Bactérias acetobactérias convertem o álcool em ácido acético, formando o vinagre e a “mãe”.
Maturação
– Período de repouso em tonéis, para que os sabores se desenvolvam e as partículas sólidas se depositem, resultando em corpo suave e tonalidade âmbar clara.
Como usar
Culinária
Temperos e saladas: substitui parcialmente limão ou outros vinagres, realçando e equilibrando sabores.
Marinadas: amacia carnes e legumes, facilita a penetração de temperos.
Molhos e conservas: base para picles, chutneys e vinagretes.
Sobremesas: toque ácido em frutas assadas ou compotas.
Bebida funcional
Diluir 1 colher (sopa) em 200 ml de água, suco ou chá, consumido antes das refeições para potencializar a digestão e controlar a glicemia.
Uso cosmético e de limpeza
Enxágue capilar: diluído em água, fecha as cutículas do fio e equilibra o pH do couro cabeludo.
Tônico facial: diluição suave (1 parte de vinagre para 3 partes de água) usada como adstringente natural.
Limpeza doméstica: mistura (1:1) com água e algumas gotas de óleo essencial, para higienizar superfícies sem agressivos químicos.
Dica final: agite bem antes de usar para incorporar a “mãe” e garantir todas as suas propriedades. Armazene em local fresco e ao abrigo da luz direta.
Propriedades
Rico em ácido acético
– Principal composto ativo, responsável pelas propriedades antimicrobianas e pelo sabor característico.
Presença da “mãe” do vinagre
– Rede de bactérias e leveduras benéficas formadas durante a fermentação, fonte de probióticos naturais que podem auxiliar no equilíbrio da microbiota intestinal.
Antioxidantes e polifenóis
– Compostos vindos das maçãs, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo.
Vitaminas e minerais traço
– Pequenas quantidades de potássio, magnésio e enzimas que contribuem para o metabolismo e equilíbrio eletrolítico.
Origem
Seleção das maçãs
– Frutas orgânicas, sem uso de pesticidas ou aditivos químicos.
Extração do suco
– As maçãs são lavadas e trituradas, e o suco é imediatamente separado do bagaço.
Primeira fermentação (álcool)
– Leveduras transformam os açúcares do suco em álcool (vinho de maçã).
Segunda fermentação (ácido acético)
– Bactérias acetobactérias convertem o álcool em ácido acético, formando o vinagre e a “mãe”.
Maturação
– Período de repouso em tonéis, para que os sabores se desenvolvam e as partículas sólidas se depositem, resultando em corpo suave e tonalidade âmbar clara.
Como usar
Culinária
Temperos e saladas: substitui parcialmente limão ou outros vinagres, realçando e equilibrando sabores.
Marinadas: amacia carnes e legumes, facilita a penetração de temperos.
Molhos e conservas: base para picles, chutneys e vinagretes.
Sobremesas: toque ácido em frutas assadas ou compotas.
Bebida funcional
Diluir 1 colher (sopa) em 200 ml de água, suco ou chá, consumido antes das refeições para potencializar a digestão e controlar a glicemia.
Uso cosmético e de limpeza
Enxágue capilar: diluído em água, fecha as cutículas do fio e equilibra o pH do couro cabeludo.
Tônico facial: diluição suave (1 parte de vinagre para 3 partes de água) usada como adstringente natural.
Limpeza doméstica: mistura (1:1) com água e algumas gotas de óleo essencial, para higienizar superfícies sem agressivos químicos.
Dica final: agite bem antes de usar para incorporar a “mãe” e garantir todas as suas propriedades. Armazene em local fresco e ao abrigo da luz direta.
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